スムージとコールドプレスジュースの違い

スムージーとは、
新鮮な野菜と果物を使ったもの。加熱をしないので、野菜や果物の栄養をまるごととれる。つまり
ビタミン、ミネラル、食物繊維などが非常に豊富とうことです。
スムージってとろみがあり満足感があるんですが、あのとろみってなんなんだろう。置き換えに最適！

コールドプレスジュースとは

低速回転のジューサーで材料に熱を加えず、強い圧力をかけてすりつぶして搾ったジュース。
普通のジューサーで作るのとは違うのかな。そう、ここが大事で今までのジューサーは遠心分離製法。刃がまわって切るので、ジュースになる時にが加わって栄養素が失われてしたらしい。そうなの！！？？あついい圧力をかける方法だと、ゆっくりゆっくり強い圧力で絞るので熱の発生が少なく、栄養はそのままらしい。ほんまかいな！